فطور سهل غيييييييييرومميز

الوجبه سهله و خفيفه و شهيه

عادي تسويها بأي وقت

المقادير:

بيض

توست

جبنه شرائح

زبده

فلفل

بقدونس مجفف

الطريقه :

تاخذين قطعتين توست

وحده تكون القاعده

و الثانيه تكون الوجه

تفرغي قطعه التوست اللي في الوجه بشكل مربع على قد حجم شريحه الجبنه

ضعي القطعتين فوق بعض مع دهن الزبد بينهما

في الفراغ

ضعي شريحة الجبنه

وفوق شريحة الجبنه ضعي البيضه

و رشه ملح وفلفل

ورشه بقدونس مجفف

ادخليها الفرن للتحميص

و هذي النتيجة

و هذي اذا كنتي تبغيه بيض عيون

وبالهناء والعافيه

ملتوش لعيونكمـ

موضوع: وصفه ثانيه الثلاثاء ديسمبر 14, 2010 7:27 am

المقادير

- 5 أكواب دقيق ابيض
-اثنين وربع كوب ماء للعجن
-ملعقة شاى وربع خميرة فوريه
-نصف ملعقة شاى ملح (انتبه الاضافات سيكون بها ملح )
-ملعقة شاى صغيرة سمن (اختيارى)

الطريقة

اعجن جيدا المقادير حتى تتكون لديك عجينه رطبة ، تلتصق باليد ،
بلل يديك بالماء لتسهيل العجن .

تترك تنتفخ -تختمر - مدة ساعه ونصف

هنا جهزت الاضافات :

-بصل مقطع جوانح ومقلى بزيت نباتى حتى يحمر ،ومصفى من الزيت
(لعمل رغيف التنور بالبصل)
-لحم مفروم مقلى مع بصل وزيت ومتبل بالملح والفلفل الاسود
( لعمل رغيف التنور باللحم)
-جبن مبشور وزيتون شرائح مع بصل اخضر وبقدونس
( لعمل رغيف التنور بالجبن والزيتون)

هنا قسمت العجينه الى اربع اقسام وعجنت معها الاضافات ،،
بالنسبه للرغيف العادى عجنت معه قليل من الكمون .

انتبه معى:

الفرن لابد ان يكون ساخن جدااااا ،،
حتى لا ينشف الرغيف اثناء الخبز ،،وهذا هو السر الذى يميز خبز عن أخر ،،
شغل الفرن على اعلى درجه نصف ساعه قبل الخبز ،
وضع رف الفرن بأسفل طبقه ،
وضع الطاجن الذى سأفرد عليه الرغيف بداخل الفرن حتى يسخن جيداااا ،
وبهذه الطريقه ما يحتاج انك تدهنه بزيت .
ويمكنك اذا حاب الرغيف يكون محتفظ بالكثير من الرطوبه ان تضع وعاء او كوب معدنى
وبه ماء على سطح قاعدة الفرن السفلى حتى يكون الفرن مشبع ببخار الماء أثناء الخبز , ولكن بالنسبه لخبز التنور ما احب استخدمها عشان تكون قشرته الخارجيه قاسيه قليلا.
عند بدء العمل اخرج الطاجن الساخن جداا من الفرن وسارع ببل
يديك بالماء وبفرد العجينه على الطاجن بسرعه ( يكون بجانبك وعاء به ماء ) ،
ستلاحظ انها بدات تستوى -تنضج- من الاسفل بسبب حرارة الطاجن ،
افرد بسرعه ، الرغيف العادى ورش عليه القليل من السمسم .
وهذه صورة لرغيف خبز التنور العادى ، ولرغيف الجبن والزيتون ،
يمكنك دهن رغيف الجبن بقليل من زيت الزيتون

هذه النتيجه بعد الخبز

ضعها على قماشه نضيفه ولفها بسرعه (مثل اللي جايب خبز حار )

.jpg" border="0" alt=""/>

هذه الانواع الاربع ،ويمكنك عمل اضافات كثيرة ومميزة وخاصه فيك حسب ذوقك

منقول

بالهناء و العافية

ورحمة الله وبركاته
يسعد جميع أيامكم وأوقاتكم أخواتي
وجميع مرتادي هالقسم بالرضى والسرور

سويت فطور خفيف وسهل ولذيذ بعد
بالعادة أنا ما أفطر لكن ذاك اليوم مدري وش صار عندي وفطرت
أخذتها من أختي في مرة زارتنا وسوتها وحبيتها وسويتها لكن الصدق ما أدري وش اسمها

الموهيم ماعلينا
أخليكم مع الفطور وطريقته

المقادير:

من 3 إلى أربع بيضات - ممكن تزيدي ع حسب العدد اللي بياكل
من 4 إلى 5 ملاعق جبنة سائلة - وأكيد كل ما زدتي عدد البيض تزيدي الجبن
شوية ملح + زيت

الطريقة :

اقلي البيض بالطريقة المعتادة

إذا شفتيه بدأ ينضج من تحت حطي الجبن ووزعيه مثل ما عملت أنا

بعدها إطفي عليه ودخليه الفرن وشغلي النار من فوق تكون النار متوسطة
وافردي الجبن ع البيض

اتركيه ينضج وانتِ تتابعيه لا يحترق .. أنا كان بيحترق عليه بس الله ستر

هنا بعد ما خرجته من الفرن

وهنا بعد ما زينته بالبقدونس .. يمي يمي ..

إن شاء الله تكون عجبتكم

وصحة وعاافية عليــكم

» فطور شبآب عزآبيه برمضآن